Kolak merupakan salah satu menu khas saat berbuka puasa. Kolak pisang merupakan jenis kolak yang digemari banyak orang.

Kandungan zat gizi kolak pisang

Manfaat kolak pisang tentu berasal dari zat gizi yang terkandung di dalam komposisinya. Kuah kolak yang terasa khas berasal dari dua bahan, yakni santan dan gula aren. Jenis pisang yang biasanya digunakan adalah pisang kepok.

Inilah kandungan gizi dan kalori secangkir santan yang setara dengan 240 gram atau 237 ml.

  • Air: 162 gram (g).
  • Kalori: 552 kkal.
  • Protein: 5,5 g.
  • Lemak total: 57,1 g.
  • Serat: 5,28 g.
  • Gula: 8,02 g.
  • Kalsium: 38,4 miligram (mg).
  • Zat besi: 3,94 mg.
  • Magnesium: 88,8 mg.
  • Fosfor: 240 mg.
  • Kalium: 631 mg.
  • Natrium: 36 mg.
  • Selenium: 14,9 mikrogram (mcg).
  • Vitamin C: 6,72 mg.
  • Vitamin B3: 1,82 mg.
  • Folat: 38,4 mcg.

Jika Anda ingin mendapatkan manfaat kolak pisang, ketahuilah kandungannya dalam satu buah pisang seberat 270 gram.

  • Air: 176 gram.
  • Kalori: 329 kkal.
  • Serat: 4,59 g.
  • Gula: 47,2 g.
  • Pati: 32,4 g.
  • Kalsium: 8,1 mg.
  • Zat besi: 1,48 mg.
  • Magnesium: 97,2 mg.
  • Fosfor: 86,4 mg.
  • Kalium: 1.310 mg.
  • Natrium: 10,8 mg.
  • Selenium: 4,06 mcg.
  • Vitamin C: 49,7 mg.
  • Vitamin B3: 1,81 mg.
  • Folat: 59,4 mcg.
  • Vitamin A: 151 mcg.
  • Beta-karoten: 1.230 mcg.
  • Vitamin K: 77,8 mcg.

Zat gizi dan kalori 100 gram gula aren terdiri dari kandungan berikut.

  • Air: 7 gram.
  • Kalori: 368 kkal.
  • Karbohidrat: 92 g.
  • Kalsium: 75 mg.
  • Fosfor: 35 mg.
  • Natrium: 15 mg.
  • Kalium: 390 mg.
  • Seng: 26,4 mg.

Sementara itu, satu mangkok kolak pisang memiliki kalori total sebesar 391 kkal.

Sumber :

  • Artikel : www.hellosehat.com
  • Foto : www.istockphoto.com